新欧洲侨报报道：1986年的冬天，米兰来了一位二十多岁敦厚的小伙子。初来乍到，他干起了洗碗的初级餐馆工作。他叫胡守银，当时谁也没有把他与会长联系起来，更不用说他后来担任米兰华侨华人工商会常务副会长、米兰文成同乡会会长。

 

在意大利的人生起点上，胡守银经历过洗碗、二厨、大厨，到最后自己创业。“从洗碗工，到大厨，你怎么学得那么快？”我们好奇地请教胡先生学习之道。“洗碗的时候，我总是去二厨和大厨那边帮忙，厨师那边的活忙完了，我才回去洗碗。当然一天下来很累，但是我学到了手艺。当然，我也感谢当时的老板，是他给了我机会。老板是我生命中的贵人。”

 

 

敢于拼搏 在餐饮行业显身手

 

经过几年大厨生涯，胡守银积蓄了财富并积累了经验，1993年在米兰卢迪大道开起了打包店。当时的打包店只有一个门面，但是终于圆了他做老板的梦想。他从一个文成玉壶山顶的憨厚小伙子，到欧洲时尚名城一家饮食店的掌柜，胡守银只用了六年时间。在后来的不断发展中，胡守银不但把打包店升格为餐馆，还不断进行各种菜式创新，餐馆装修越来越新颖时尚。

 

1997年香港回归，对中国来说是历史性的一年；对胡守银来说，也是跨越的一年，这一年胡守银的餐馆成功扩张，买下了隔壁三个门面，一跃成为拥有四个门面的大餐馆，餐座一下子增加到一百个座位以上，而且装修水准达到时尚之都作品级水平。更富有远见的是，为了避免中餐的竞争，胡守银将餐馆改成纯日本餐。由于菜式精致，环境优美，富有东方风情，常常顾客盈门，风靡米兰。

 

后来的发展更是势如破竹，胡守银买下了整个大楼沿街的一层楼面，翻新装修，融为一体，堪为饮食行业界的时尚之作，引领潮流。但在餐馆经营中一路发展，也碰到困难，比如萨斯肆掠期间、口蹄疫禽流感之类的恐怖时期。回忆一路走来的艰辛，胡守银淡然一笑，“我是山里人，有的是胆子”。然而，从餐馆装修、菜式和管理的高水平上看，可不是仅凭胆量就可以达到的境界。胡守银这位曾经的玉壶山里的孩子，在他的内心已经彻底地升华，成为行业的引领者。

 

服务侨社 回报桑梓

 

 事业上的成功，使胡守银想到的是要参加侨社，服务侨胞，帮助侨胞排难解忧，并回馈家乡，造福桑梓。胡守银先后加入米兰华侨华人工商会，担任第七届工商会副会长、第八、九、十届常务副会长，同时也加入米兰文成同乡会，历任副会长、常务副会长、理事长，现任第六届米兰文成同乡会会长。他慷慨出资修建家乡的公路，同时还对接帮助贫困学生完成学业，文成是著名侨乡，但是并不代表家家都富裕，还是有困难户和贫困学生。2014年，米兰文成同乡会与家乡搞帮扶对接贫困学生的活动中，胡守银毅然出资对接帮助一位学生圆大学梦。使该学生如愿完成学业回乡报效家乡的医疗事业。

 

亲不亲，故乡土。家乡总是牵动着海外游子。2016年9月，故乡文成遭遇“鲇鱼 ”台风袭击，日降水量超百年一遇，损失惨重。胡守银会长从新闻报道和家乡的朋友圈了解后，主动提出救助，与会长团一道群策群力，向家乡伸出援手捐资帮助受灾乡亲重建家园，恢复生产生活。

 

2016年5月，米兰文成同乡会进行改选，胡守银高票当选，成为第六届米兰文成会会长。担任会长，他以更高的标准要求自己，处处以祖国的利益高于一切，在反对台独港独疆独藏独的历次活动中，带领米兰文成同乡会走在队伍的前列。

 

就在米兰文成同乡会换届庆典的两天后，意大利曼多瓦一侨胞工场和住家意外发生煤气爆炸，工场住家被烧，其妻子在火灾中不幸遇难。新当选米兰文成同乡会会长的胡守银得知后，立即组织会长团协商救助，并前往现场探视慰问。在短短几天时间，捐得善款，帮助该患难侨胞度过困难。

 

文成县法院为了方便海外侨胞办理一些简单的民商事诉讼案件，于2014年4月聘请胡守银为文成县人民法院海外联络员，2016年12月被转聘为文成县人民法院海外调解员。他积极协助文成县人民法院通过网络远程视频法庭办理简易的各类民商事案件，方便了侨胞。侨胞们节省了回国诉讼的费用。

 

结语

 

这位玉壶山水哺育大的游子，在第二故乡米兰事业取得成功，精神得到升华。胡守银会长表示，侨团不仅要在引领侨胞帮助侨胞方面发挥作用，还要在中意两地建设上发挥作用，更要为中意两国的友好交往发挥桥梁作用，造福两国人民。